02 juin 2006
Météo navrante, cuisson des pâtes, simple bon sens
Une cuisinière perplexe remarque :
les pâtes sont froides le temps d'amener l'assiette de la cuisine à la salle à manger 
c'est l'effet pâtes fraîches cuites en trois minutes, elles ont pas le temps de chauffer.
sinon j'ai l'impression qu'il fait plus froid dedans que dehors, oui
Heureusement, Alberich est là pour sauver le monde :
Il faut les cuire dans de l'eau chaude 
Commentaires
Il faut préalablement ébouillanter l'assiette, madame.
J'ai remarqué en effet
Les pâtes fraîches cuisent plutôt mieux dans l'eau chaude que dans l'eau froide en fait. Et elles sont de fait plutôt plus chaudes sorties de la casserole que cuites dans l'eau froide. Voilà, faut expérimenter pour se rendre compte de la différence.
Sinon j'ai u truc pour savoir s'il fait plus chaude dehors que dedans, c'est un peu complexe, mais à la portée de tout le monde tout de même : deux thermomètres un dedans et un dehors. L'astuce : c'est celui qui affiche la température la plus basse qui indique où c'est le moins chaud (ou le plus froid c'est selon mais ça revient au même).
J'aodre rendre service.
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