25 octobre 2006
Les beignets de crevettes, par Fred 999
200 lignes sur des tartines, et pourquoi pas un jambon - beurre ? Internet c’est N’IMPORTE QUOI.
Pour la pâte à beignets, il faut 100 g de farine, un demi-sachet de levure (le truc rose façon Mémé fera l’affaire), un oeuf, une cuillérée à soupe d’huile, un demi-verre d’eau et en option un trait d’huile de sésame. Si y a un supermarché asiate pas loin, on peut toujours prendre la farine spéciale kikoo mes beignets y sont comme dans Dragon Ball trop lol, mais sans c’est aussi bien, et on aura l’air beaucoup moins con quand les beignets ne ressembleront pas du tout à la photo sur l’emballage.
On mélange, on touille, on est heureux de vivre, et ça donne :
Y en a pas beaucoup, ça tombe bien y a pas besoin d’en faire des tonnes.
On va laisser reposer la pâte
J’préfère.
Après trois Editions du Week-End en boucle, on fait revenir quelques minutes les crevettes avec de l’ail au fait-tout, faut qu’elles soient tout juste cuites.
De là, on met 3 cm d’huile dans le fait-tout (ouais Dadou, le reste du saindoux pour la tartiflette si tu veux, après tout j’cotise pas à la Sécu pour rien), on met ça à feu très vif sinon ça met trois plombes à chauffer, et quand y a des bulles, on prend une crevette par la queue (LOL), on l’enduit de pâte, et on la plonge dans l’huile bouillante :
De là on s’dit « connardos t’aurais pu nous prévenir ça éclabousse de partout j’me suis ruiné », alors on enfile son tablier :
Le temps d’enfiler le tablier y a déjà un côté qui commence à cramer alors vite on se dépêche et on retourne la crevette :
Et quand c’est bien doré, on peut sortir son beau beignet de l’huile et le mettre à reposer sur deux épaisseurs de papier absorbant.
A servir avec de la sauce piquante, la Sriracha par exemple. Nan y a pas d’photo, c’est chez les Asiates, tu connais l’chemin.
Commentaires
Impressive.
J'en étais resté aux osties rouges qui font plop dans l'huile bouillante :D
etlesbraguettes? scusez jecpas ecrire le français
CPOVRAI: non les foies la: pa regarde le blanco qu'est ce qu'il fout?:Larecette,
pour la pate à beignets:
tout l'art est le compromis: vous vérifiez ce que vous avez:par exemple mettre de la farine del eau et du bicabonate de sodium(dans la salle d'eau).OU et de la levure.le reste de l'aouf ouiaai mais à quoi ça sert...pour huile de sésame oiaiii mais à quoi ça sert? mettre de lhuile mais + qu'on met de coté en bocal fermé au moins dans une gamelle 10 cms voir + ? ho ? c pour le couverckle pour pa salir..
attendre qu'elle soit trés chaude et jeter une à une les crevettes.
pour la sauce: mettre l'ail dedans dans le genre
bob té un vrai- -
c un compliment
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